20 Mayıs 2011 Cuma

Mercimek Salatası

Aylardır hiç değişik bir yemek yapmıyorum. İlk 3 ay nerdeyse yemek yapmadım o ayrı konu tabi de :) Şimdi çok şükür mide bulantılarım geçtiği için geçen gün bir deneme yaptım.

Dolaba baktım, pek bir şey kalmamış, böyle durumlarda yaratıcılık devreye girer :)

Yeşil mercimek vardı, ne zamandır duruyor. Mercimek salatası yapayım bari dedim. Hiç yapmadım hayatımda, sanırım yemedim de hatta. Dedim sonunu düşünen kahraman olamaz :) Bismillah. Netten baktım bir kaç yere, ortak noktalarından bir şeyler aklımda tuttum, biraz da ben doğaçlama yaptım.





Malzemeler

1 su bard. yeşil mercimek
1/2 su bard. pirinç
1 soğan
2 havuç
4 kaşık kadar zeytinyağı
Maydanoz, dereotu, taze soğan, taze nane kısaca yeşilik, fekat evde hiçbiri olmadığı ve markete gitmeye üşendiğim için ben sadece roka koydum :)))
limon, nar ekşisi, kuru nane, tuz (istediğinşiz kadar. ben önce a koyar sonra tadına bakıp arttırark yaparım)

Yapılışı

- Yeşil mercimeği üzeri 2 parmak kadar geçek suya koyup birkaç dakika haşlayın, siyah suyu çıksın, süzün
- Mercimeği tekrar haşlamaya alın, üzerini 2 - 3 parmak geçcek kadar su koyun, yiyecek yumuşalığa gelene kadar haşlayın
- Pirinci de 1 - 1,5 bardak su ile haşlayın
- Soğanı minik doğrayıp az yağ ile birkaç dakika tavada çevirin
- Haşlanan mercimek ve pirinci karıştırın, soğanı da ilave edin
- Yeşillikleri de ince doğrayıp karıştırın
- Limon, nar ekşisi, kuru nane, tuz da istediğiniz kadar ekleyip iyice karıştırın.
- Bekleyin soğusun ve afiyet olsun :)))

10 yorum:

Dokuztepe dedi ki...

ben yeşil mercimeğe bayılırım, kara şimşekimmmm benim:))) eline sağlık bebem çok güsell görünüyooor:)

BIRAKTIĞIM İZLER dedi ki...

Yeşil mercimek bana hep Ramazan ı orucu hatırlatır. Genç kızken bizim ve akrabaların(muhacir- Bulgaristan göçmenlerinin) evinde ramazanın ilk günü İftarda Yeşil mercimek pişerdi. O yüzden bir başka severim yeşil mercimeği. Ellerine sağlık maaşallah çok güzel görünüyor.

yemyeşildeniz dedi ki...

dokuztepem, karaşimşek iyiymiş :) teşekkür ederim tatlımm.

bıraktığım izler,teşekkür ederim tatlım. babannemde yeşil mercimek yemeği yapardı eskiden, erişteli yaparız biz. neden bilmiyorum biz küçükken "bacaklı" derdik. erişteleri mi kastediyoduk acep :) hala mercimek yemeğine bacaklı derim ben :)

permaren dedi ki...

hmna desem.....ben en çok salatalara bayılıyorum..yani misafirim gelcekse filan önce dört beş çeşit salata..ama her gelene deil tabi..onu bünyem kaldırmaz:)buda süpermiş.mercimeği zaten çok severim..deneyim ben bunu senin tarifler güzel oluyor..:)(:eline sağlık.afiyet olsun..

SEVECEN dedi ki...

çok severim arada yaparımda ellerine sağlık cnm

neval dedi ki...

bebişe ne kadar besleyici olmuştur .

yemyeşildeniz dedi ki...

permarencim, teşekkür ederim canım, çok naziksin. inşallah memnun kalısın :))

sevecencim, teşekkürler canım :)

neval ablacım, inşallah öyle olmuştur :)

Dilekce.. dedi ki...

oooo son annemiz mamalar da yaparmış, hem de bloğa yazarmış.. elelrine sağlık canım bende9tepecim gibi karaşimşekcilerdenim.. :)) mide bulantılarının geçmiş olmasına çok sevindim.. :)) detayları alıcaaaam senden..

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık tatlım,afiyet şifa olsun :)
Bende bir mimin var,kabul eder misin?
Sevgilerimle :)

yemyeşildeniz dedi ki...

dilekçem, teşekkür ederim tatlıımm :) valla detaylandırmak istiyorum ben de :)

zeliham, teşekkür ederim. mimi aldım hemen :) sevgiler