Dolaba baktım, pek bir şey kalmamış, böyle durumlarda yaratıcılık devreye girer :)
Yeşil mercimek vardı, ne zamandır duruyor. Mercimek salatası yapayım bari dedim. Hiç yapmadım hayatımda, sanırım yemedim de hatta. Dedim sonunu düşünen kahraman olamaz :) Bismillah. Netten baktım bir kaç yere, ortak noktalarından bir şeyler aklımda tuttum, biraz da ben doğaçlama yaptım.
Malzemeler
1 su bard. yeşil mercimek
1/2 su bard. pirinç
1 soğan
2 havuç
4 kaşık kadar zeytinyağı
Maydanoz, dereotu, taze soğan, taze nane kısaca yeşilik, fekat evde hiçbiri olmadığı ve markete gitmeye üşendiğim için ben sadece roka koydum :)))
limon, nar ekşisi, kuru nane, tuz (istediğinşiz kadar. ben önce a koyar sonra tadına bakıp arttırark yaparım)
Yapılışı
- Yeşil mercimeği üzeri 2 parmak kadar geçek suya koyup birkaç dakika haşlayın, siyah suyu çıksın, süzün
- Mercimeği tekrar haşlamaya alın, üzerini 2 - 3 parmak geçcek kadar su koyun, yiyecek yumuşalığa gelene kadar haşlayın
- Pirinci de 1 - 1,5 bardak su ile haşlayın
- Soğanı minik doğrayıp az yağ ile birkaç dakika tavada çevirin
- Haşlanan mercimek ve pirinci karıştırın, soğanı da ilave edin
- Yeşillikleri de ince doğrayıp karıştırın
- Limon, nar ekşisi, kuru nane, tuz da istediğiniz kadar ekleyip iyice karıştırın.
- Bekleyin soğusun ve afiyet olsun :)))
