Hediyemmm ve nefis elmalı kurabiye :)

Eveett işte karşınızda kocimin aldığı doğum günü hediyem :)) Birkaç gün oluyor aslında alalı ama anca foto çekebildim. Beraber Olivyum'a gittik, spor ayakkabıya ihtiyacım vardı. Flo mağazasıdan aldık, baya bi dolaştım, en sonunda bunu buldum,  pembeliii :)) Yine 2 fotoğraf arasında bariz bir renk farkı olmuş ama, pembe aslında o renk :) Daha doğumgünüm gelmedi, 18 Ekim, ama başlasın hediyeler :))

Bunlar da ilk defa hamur açarak (tamam çok ince açılmıyor ama yine de heyecan doruktaydı yani :)) yaptığım elmalı kurabiyeler. Çok güzel oldular ya aynı pastaneden alınmış gibi. Kesinlikle tavsiye ederim. Hepsini yemek istiyorummm ama yemiyorummm :))

Yine pastacikiz'in tarifi, çok memnun kalıyorum ben. Link vereyim hemen http://www.pastacikiz.com/elmali-kurabiye/

Tarifi de vereyim ancak size deneyimlerimle yaptığım değişkliği de belirtmiş olayım.

MALZEMELER:
Hamur İçin:
•250 gr margarin
•1 su bardağı yoğurt,1 çay bardağı pudra şekeri veya toz şeker
•yarım su bardağı sıvıyağ
•1 pkt kabartma tozu
•1 paket vanilya
•Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Hamur muhteşem oluyor :)


İç malzemesi:
•4  orta boy elma (tarifte 6-7 elma diyor ama ben 5 yapmama rağmen baya bir kadar arttı, siz 4 yapın en iyisi)
•1 su bardağından 3 parmak az şeker (tarifte 1 bard. ben biraz azalttım)
•1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz (tarifte 1 bard. ben biraz azalttım)
•2 tatlı kaşığı tarçın

Tarifte kuru üzümde ben ama ben kullanmadım.

YAPILIŞI:
1.Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
2.İç malzemesi için elmayı rendeleyin ve tencereye alın.
3.Şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
4.Suyunu çekince tarçın, ceviz ve üzümleri ekleyin, ocaktan alıp soğutun.
5.Hamurdan limon kadar bir parça kopartın, un serptiğiniz tezgâha alın yuvarlak daire şeklinde açın.
6.Bu daireyi sigara böreğinde yaptığımız gibi 4 eşit üçgen halinde kesin. (tarifte 8 diyor ama 8e açınca çok minik oldular ben de 4e böldüm)
7.Her bir parçanın geniş tarafına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatarak rulo yapın.
8.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hazırlanan kurabiyeleri dizin.
9.170 dereceli fırında üzerlerini kızartmadan pişirin, çıkarıp soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.

Bu ölçülerle dolu dolu 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Bir dahakine yarım ölçü yapacağım çünkü çok zaman alıyor, işten geldiğimden beri uğraştım :))


Ve de arkadaşlar, yarın (cuma günü) inşallah Atışlanı (Esenler) Yunus Emre İlköğretim okuluda Pakistan'daki kardeşlerimize yardım için bir kermez düzenliyor. Yolu o tarafa düşecek olan varsa, Allah rızası için yapılan güzel yiyeceklerden satın alabilirler.


Uzun bir post oldu :)

Sevgiler