28 Ağustos 2011 Pazar

Yine iftar

Mübarek Ramazan'ı uğurluyoruz, Rabbim seneye de hayırlısıyla nasip etsin inşallah.

Aslında ben bu Ramazan sürekli kayınvalideme iftara gittim bu sene ama işte kalabalıkta foto çekemiyorum malesef :( Geçen hafta da bize çağırdım, iftarda kahvaltıya :))

Aslında normalde ben bizim o kalabalık ekibi de iftara alırdım. Az mı iftar ettik, sofralar kurduk bizim evde ama bu sene şu halde hiççç uğraşamadım doğrusu.

Geçelim iftara; eltim fırında tavuk yapmıştı, kayınvalidem menemen ve közlenmiş biber, ben de çorba ve sodalı börek yaptım. Geri kalanı kahvaltılık çıkardım. Bir de çay yanına misss :) Bence böyle çok güzel oluyor, ziyanlık da olmuyor.

Sodalı börek çok şahane olmuştu, 1 tepsi bitti valla foto çekemeden :) Bir daha yaparsam inşallah foto çekerim.

Çorbamı ise temel çorba bilgilerime dayanarak ve uydurarak yaptım hahahah :)) Ama çok güzel oldu, herkeşler beğendi, tasiye ederim :)

Tavuk suyuna bulgurlu çorba (adını sen koy :)


 
Malzemeler (göz kararı ölçüler, istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)

Tavuk suyu (ben tavuğu haşlayıp suyuna yaptım)
1 çorba kaşığı kadar un
1 çorba kaşığı kadar domates salçası, çok az da biber salçası
1 su bardağından biraz az bulgur
Su
Kekik, tuz, karabiber
Maydanoz

Yapılışı

- Kemikli ve derisiz irice bir tavuk parçasını haşladım.
- Başka bir tencereye un ve salçaları alıp kavurmaya başladım ve azar azar, kepçeyle tavuk suyundan ekledim
- Bir süre sürekli karıştırdım, sonra tavuktan minik minik didip ("didmek" diye bir fiil var mı gerçekten acaba :)) çorbaya ilave ettim ve biraz da su, tuz, kekik ve karabiber ilave ettim
- Kaynayana kadar karıştırıdım ve yıkadığım bulgurları da ilave edip arada karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bıraktım
- Pişmeye yakın yıkadığım 1 - 2 avuç kadar maydanoz yaprağını bıçakla kesmeden irice elimle koparıp ilave ettim (bence tavuklu çorbalara maydanoz çok güzel bir tat veriyor)
- Az daha pişirip, bulgurlar tam pişince altını kapadım
- Ben içerken limon da sıkıyorum, şahane oluyor :)
- Afiyet olsunn.

5 yorum:

NABRUT dedi ki...

iftarda kahvaltı favorim :)

Gul/İnn dedi ki...

çok güzel gözüküyor canım ellerine sağlık :)

birtutamkekik dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK GÜLÜMM:))
HALİL İBRAHİM SOFRASI GİBİ OLMUŞ SOFRAN...
DAHA NE OLSUN...
ELLCEĞİZLERİNE SAĞLIK..
HAYIRLI BAYRAMLAR...
SEVGİLERİMLE...

benim dünyam dedi ki...

ellerine sağlık canım, çok besleyici ve lezzetli bir çorba olmuştur eminim.

yemyeşildeniz dedi ki...

nabrut, aynen tatlım, özellikle bu yıl :)

gulinn, çok teşekkür ederim tatlım.

birtutamkekik, teşekkür ederim tatlım :) hayırlı bayramlar canım

benim dünyam, bence de besleyici oldu baya :) teşekkürler tatlım.