8 Aralık 2010 Çarşamba

Çikolatalı Muffin

Bugün canım çok hamburger çekmişti. Seda'yı aradım (elti :) dedim hamburger yapar mısıınn, dedi kalbin ne kadar temiz, ben de akşama yapmak için kıyma çıkarmıştım :)) Oleyy :) Başka bir şey isteseymişim keşke yaw :)

Mutlu son :) Sedoş kendini aşmakta hamburger konusunda :) Çok başarılı.




Ben de dedim ne zamandır çikolatalı muffin yapmadım. Bir yapalım da ortalık şenlensin :p Muffin kaplarım az var, kağıtlarda da yamuluyorlar. Nerden güzel pişirecek, yamulmayacak muffin kabı alabilirim acaba kızlar? Silikon kalıplara güvenmiyorum, İKEA'daki kağıtlar nasıldır acaba, alan var mıdır? Teşekkürler :)


Muffinimizin içi. İçinde eriyen çikolatayla, bir çikolata şelalasi durumu yaşıyoruz. Amanıınnn :))




Tarife geçelim. Yıllar önce almıştım netten, nerden hatırlamıyorum. Ben çok memnunum. Deneyin derim.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kağışı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı damla çikolata / bu sefer 1 paket bitter ile yaptım
3 yemek kaşığı kakao
½ su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Önce yumurtaları derin bir kaba kırıp şekerle birlikte iyice çırpın
Üzerine yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu eleyin, üzerine vanilya ve kakaoyu tahta kaşık ile iyice karıştırın
Unlu karışımı sıvı karşıma ekleyip tahta kaşık ile karıştırın (fazla karıştırmayın) 
Fırını 180°ye getirin
En son damla çikolatayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın (evde damla çikolata yoktu, bir paket bitter çikolayı kırıp kırıp attım, böyle daha güzel oldu :))
Mufin kağıtlarına hamurununuz kaşık yardımı ile dökün
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar muffinlerinizi pişirin.
Afiyet olsun :))

Püf Noktası: Muffin yaparken kuru ve sıvı malzemeler ayrı ayrı krıştırılmalı. Kuru malzemeler ile sıvı malzemeler karıştırıldıktan sonra hamurun çok karıştırılmaması gerekmektedir aksi takdirde muffinleriniz kabarmaz. Malzemeler oda sıcaklığında olmalı. İlk 15 dakika fırının kapağını açmayın. Keklerinizi çok fazla pişirmeyin ki içleri browni gibi yumuşak kalsın yoksa kuru olur.

11 yorum:

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar sevgili arkadaşım.muffinler tek kelimeyle şahane görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler gönderiyorum sana derin muhabbetlerimle

zeynep dedi ki...

ayyy o eriyen çikolata beni benden geçirdi..en kısa zamanda denemeliyim..çikolata mevzu bahis ise sözün bittiği yerdir benim için..ellerine sağlık..

Tesettür Aşktır dedi ki...

sabah sabahh gurpp diyee bi yutkundumm hehe :) Canım tefalden alabilirsin muffin kalıplarını ben oradan almıştım 12li ler

xcelis dedi ki...

siz iyi taktınız bu hamburger işine :):):):)
muffinlerinde pek hoş olmuş afiyet bal şeker olsun

sarımutfak-hande dedi ki...

böyle içi bol çikolatalı hafif akışkan keklere bayılırım ellerine sağlık eltininde hambugeri harika
sevgiylekalın

yemyeşildeniz dedi ki...

mintinin mutfağıcıım, teşekkür ederim canım. ben de kocamaann sevgiler gönderiyorum canım.

zeynepciim, eriyen bir çikoya kim dayanabilir ki :) teşekkür ederim cnm.

tesettür aşktırcıımm, çok güldüm :) tefalde silikon görmüştüm ama bakayım bir başka var mı.

xceliscim, hamburgeri seviyoruz ama fast food'dakilerde çok sağlıksız, onun için dadandık :)) teşekkür ederim canım.

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Hamburger ve muffin ikiside harika!

yemyeşildeniz dedi ki...

handecim, teşekkür ederim canım. ben de akan çikolataya hastayım :) sevgiler.

selmacım, teşekkür ederim tatlım. senin yaptıkların da harika :)

SİHİRLİSEPET dedi ki...

amanııııın çikolataya pek düşkün olmasam da içinden böyle çikolata şelalesi çıkan şeylere bayılırım :)

.ankara düşleri. dedi ki...

merhaba ;
nette gezerken karşılaştım bloğunuzla muffin görünce dayanamadım tabi:)
muffin kalıbı sormuşsunuz.
slikon kalıp hiç denemedim muffinde ama normal kek kalıbında silikonu denedim ve hiç ama hiç memnun kalmadım ben.
muffin kalıbı için önerim şu olacak ;
eminönünde pasta malzemecilerinin olduğu bir sokak var.
kurukahveci mehmet efendinin sokağı yani.
o sokaktaki dükkanlarda kağıt kalıplar var tıpkı pastanelerdeki gibi sert ben çok memnunum.
kesinlikle diğer kağıtlar gibi eğilip bükülmüyor.
mutlaka tavsiye ederim.
iyi akşamlar.
sevgiler.

yemyeşildeniz dedi ki...

ankara düşleri, hoşgeldin tatlım, her zaman beklerim. ben geçenlerde silikon kap aldım Eminönü'nden çok memnunum. ama sağlıklı olma acısından sert kağıtlar çok daha iyi ve harika fikir, aklıma yazdım, gidersem mutlaka alıcam Allah kısmet ederse. teşekkür ederim. sevgiler