Buraki yazımda yaptığım baklava yufkasından böreğini, yine sevgili Aylin'in tarifi ile yaptım. Ama bu sefer ıspanaklı yerine (ıspanak alıp yıkayıp pişirmeye üşenen çalışan hatun modu :)) peynirli yapayım dedim.
Peynirle maydanoz kankadır dedim, baktım maydanoz yok evde ama roka var, hmm peki o zaman maydanozun kuzeniyle takılsın peynir dedim :)
Bol beyaz peynir, doğranmış roka, kuru nane, kekik, fesleğen de serptim karıştırım ve iç olarak kullandım. Akdeniz salatası karışımı gibi olduğu için, benim için o bir Akdenizli böreği artık :)
Çoook güzel oldu, biricik ve geniş ailemcek (elitimler ve kayınvalidemlere de gönderdim :)) beğenerek izledik ve yedik :) En az ıspanaklı kadar başarılı, tavsiye ederim.
Genel tarif için tekrar sevgili Aylin'in tarifi ne buyrunuz. Yalnız bu sefer sosu bol dökmüşüm heralde, sonlara doğru yetmedi (birkaç yufka ayırmama rağmen) üstüne sütle yağ karışımı döktüm, sosu hazırlarken biraz elinizi bol tutabiliriniz :)
Nar gibi kızarmış 1 tepsi börek beni çok mutlu eden bir şeydir :)))
